Πέρα απο την χαμηλή καταναλωτική κίνηση και γενικότερα τα προβλήματα που αντιμετωπίζουν όλοι οι ελεύθεροι επαγγελματίες ο κλάδος των ζαχαροπλαστών αντιμετωπίζει και ένα άλλο... ονομάζεται Οικιακή ζαχαροπλαστική. Άνθρωποι που δεν έχουν θεσμική σχέση με τον χώρο του γλυκού παρασκευάζουν γλυκά στο σπίτι τους και στη συνέχεια τα διαθέτουν στην αγορά καλύπτοντας ακόμη και εκδηλώσεις όπως γάμους και βαφτίσια και σύμφωνα με τους ζαχαροπλάστες αποτελούν μεγάλη οικονομική ζημιά για τα καταστήματα τους.
Πηγή
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου